Ondřej Hutnik
Toto je za mě jeden z nejlepších podniků v Čechách. Provozní a zároveň šéfkuchař Martin Ponka má ve své restauraci šikovnej mladej tým lidí, kteří jsou neuvěřitelně zapálení do své práce. Zaměřují se na sezónnost, lokálnost a vybírají si menší dodavatele. Vaří naprosto fantasticky. Kdyby byli v Praze, mají furt narváno a patřili by mezi tamní nejlepší restaurace.