El Camino Tapas Restaurant

Restaurace · Jagellonská 10, Praha

David Böhm začal svou gastronomickou dráhu v Mariánských Lázních v hotelu Bohemia. Jeho cesta dále vedla do severní Itálie a poté na mnoho let do Anglie. V Anglii se David seznámil se Španěly, kteří ho pozvali, aby s nimi vařil na vesnické fiestě v zapadlém koutě západního Španělska. Španělsko Davidovi jednou pro vždy učarovalo. Následovaly mnohé cesty, seznámení s vinaři a stáže v restauracích a vinařstvích. To vše vyústilo v otevření španělské tapas restaurace Medité v Mariánských Lázních. Cesta nyní pokračuje v Praze. El Camino. Šéfkuchařem El Camino tapas je Martin Císař. Náš Martin je člověk s téměř šestnáctiletou praxí v oboru. Jeho první působiště bylo již před mnoha lety Galerie Golf Hostivař, kde téměř hned po nástupu dostal celou kuchyň na povel. Jako šéfkuchař vedl třeba také restaurace Nejen Bistro v Karlíně a Dock House v pražské Michli. V roce 2022 se Martin potkal s Davidem Böhmem a začala společná a úspěšná spolupráce dvou lidí, kteří jídlo milují každým coulem.

Co o podniku říkají experti

Petr Bartoš

Nejlepší servis v Praze

Za mě je tu nejlepší servis v Praze, člověk se tu cítí strašně dobře. Jídlo je fajn, ale mají tu super španělský vína.

Jiří Vyzourek

Poměr cena-kvalita přesahuje vše, co je v Republice

V Praze na fine dining určitě El Camino. Poměr cena-kvalita tady přesahuje všechno, co je v Republice.

Daniel Juráš

Skvělá polévka Crema de Marisco

Celkově nejlepší servis. Honza Sládek z Alcronu, se kterým jsem pracoval, a k tomu David Böhm. Málokde jsem zažil takový servis. Skvělá polévka Crema de Marisco, ta je tu od začátku a nikdy ji nestáhli z menu. Mají skvělý socarrat, což je spodek rýže, když se dělá paella, a to je tak dobrý.

Doporučuje: Crema de Marisco

Jan Náhlovský

Jejich tapas je fenomenální.

Na rande určitě El Camino. Ta kvalita a to delivery tam je skvělý. To, co je tady, tak v zahraničí nikde nemáš. Co se týká surovin i třeba péče o zaměstnance. Jejich tapas je fenomenální.

Petr Soukal

Skvělá pohostinnost, suroviny, ten přístup i ta atmosféra.

Marko Jelič

Už při vstupu sem jsem se cítil jak někde uprostřed Madridu

Tady mě to nadchlo. Už při vstupu sem jsem se cítil jak někde uprostřed Madridu. Vykouzlit fine diningovou atmosféru, kde jídlo a servis jsou v naprostém topu a zároveň se tu cítíte hrozně příjemně, to je umění.

Informace

App Store Google Play