The real meat society

Obchod · Náplavní 5, Praha

Paul začal jako řezník, otevřel obchod v Staffordshire a stal se prvním anglickým řezníkem v londýnské čínské čtvrti. Poté působil jako kuchař v Mezzo, Nobu a Namm (oba s michelinskou hvězdou). Po úspěších v Londýně (např. Khew) se přestěhoval do Prahy, kde založil Sansho a Maso a kobliha, oba oceněné Michelin Bib. V roce 2011 zakládá The Real Meat Society. Zpochybnil místní předsudky otevřením obchodu s výhradně českým masem z pasteveckých zvířat výjimečné kvality, což bylo považováno za nemožný úkol. V TRMS jsme byli průkopníky suchého zrání a bio masného průmyslu v České republice, stejně jako hnutí místní produkce. Naší současnou snahou je přiblížit bio maso většímu publiku a zpřístupnit ho co nejširšímu okruhu lidí.

Co o podniku říkají experti

Daniel Juráš

Dát si šampaňské a k tomu tříchodovou snídani

V Bockem dělají degustační snídaně i večeře, je to takový brunchový spot. Dát si šampaňské a k tomu tříchodovou snídani – jednou za čas je to moc fajn.

Petr Bartoš

Fajn řeznictví s pár fast foodovýma věcma přes obědy.

Tomáš Nossek

Mám rád kolaborace, v jednom prostoru dva podniky. To napojení The real meat society a Dany’s Wine baru, propojení dvou různých konceptů, to je super.

Informace

App Store Google Play