kojibakers

Obchod · Otročiněves 69

Milujeme jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji - ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky. Inspirováni touto dávnou tradicí vyrábíme v České republice z lokálních surovin miso pasty, miso polévky, tamari, shiokoji, octy a další skvělé věci tak, aby zapadly do evropské kuchyně. Jak domácí, tak gastronomické. Nemáme pevnou otevírací dobu, ale v provozovně jsme většinou každý den včetně víkendu. Ozvěte se nám předem, určitě najdeme vhodný čas pro Vaši návštěvu.