Centraal Fried Chicken

Restaurace · Rašínovo nábř. 48, Praha

Přístup k dochucování a vaření – a možná i k životu samotnému – znamená neustále ochutnávat. Jídla, která u nás vznikají, nejsou náhoda. Jsou výsledkem rozhodnutí – malých kroků, které vedou k velkému celku. Ať už jde o majonézu, nebo celý sendvič. Dochucování je pro nás dovednost, ne rutina. Pokud má surovina charakter, máme napůl vyhráno. Tuky, kyseliny, sůl, umami – nejsou to jen složky. Jsou to nástroje.

Co o podniku říkají experti

Lukáš Faber

Masový sandwich, hranolky, majonéza a čau

Baví mě jednoduchost: masový, nebo nemasový sandwich, hranolky, majonéza a čau. K tomu skvělý pivo z Obory.

Jiří Matějka

Nejlepší smažený kuře. Baví mě Michalův až vědecký přístup, hodně si ty věci vymazluje. Zaměřuje se na jednu věc a tu dělá skvěle, víc takovýchhle podniků!

Michal Daněk

Měl jsem zase po dlouhé době a úplně mě to odpálilo

Michal Valenta, jeho dlouho laděný recept a osobitý přístup. Teď jsem to měl po dlouhé době a úplně mě to odpálilo. Domácí cola a skvěle udělaný burger se smaženým kuřetem. Většinou vyprodaný, takže čím dřív zajít, tím líp.

Informace

App Store Google Play