Tomáš Nossek
Toto je místo, které v Brně nemůžu opomenout. Moc doporučuji klasiku šunka-sýr s trhanou šunkou od kosti a potom s hovězí šunkou. Vypadá to nádherně a chutná to ještě líp. Každý rok pořádám Natural Wine Fest, kam přijede asi 50 vinařů z celé Evropy. Vždycky přemýšlím, co jim připravím jako občerstvení během odpoledne. Letos každému z nich dám několik chlebíčků z Emy a bude to super. To je totiž tradiční věc udělaná výborně.