Valgelato
Valtická řemeslná zmrzlina
Skvělá valtická řemeslná zmrzlina.
Petr Pavlů
Doporučení od experta
Řeznictví Hakalík
Má skvělé párky a slaninu
Uzeniny do bistra bereme z řeznictví Hakalík. Má skvělé párky a slaninu.
Čestr
Nejlepší tatarák v životě, který si furt pamatuji
Z Čestru jsem byl unešený. Tady jsem měl nejlepší tatarák v životě. Tataráků jsem měl v životě mraky, ale tenhle si přesně pamatuji.
Cà Phê District
Cà Phê District dělá v Olomouci moderní Vietnam. Tady to bylo moc dobrý.
Andulka winery
Moje top jedna nejoblíbenější vinařství
Moje top jedna nejoblíbenější vinařství a asi nejoblíbenější místo vůbec je Andulka winery. Holka z Karmy vytvořila kousek Itálie v Josefově. Maličký sklep, všechno má nádherné, s důrazem na detail. Miluju jídlo a ona dělá ty nejlepší prkýnka. Sedne do auta, dojede do Itálie a nakoupí tam plné auto surovin. Dělá skvělé míchané drinky i pro ty, co nepijí víno, třeba maracujový spritz. Na partnerčiny narozeniny chodíme do Chateau Petit a na moje narozeniny sem.
Ba Saigon
Tady to má přesah
Na Jižní Moravě teď brutálně gastronomicky vyrostla Břeclav. Mladý pár si tu otevřel moderní vietnamské bistro, a to na místě, kde se dřív ničemu moc nedařilo. Pořádají i různé akce, prostě to má přesah. To je super.
Burgr's Club
V Lednici mohu doporučit Burgr’s Club. Na začátku jsem ho pomáhal vytvářet, později jsem se odklonil. Furt si ale myslím, že to dělají dobře.
Fredy’s
Toto je moje srdcovka
Česko-guatemalský pár začínal v Břeclavi s malým stánkem na pěší zóně, kde dělali autentické mexiko. Dneska už mají vlastní bistro a to je pro mě srdcovka.
Hostina Valtice
Krásné místo plné zeleně
Rádi jezdíme do Hostiny Valtice. S Ondrou se známe už roky a na to kafe klade velký důraz. Je to krásné místo plné zeleně.
Dobrota kafe
Dobrota kafe v Břeclavi je paráda. Mara dřív pomáhal otevírat Rebelbean kavárny. Je to hodně inspirativní člověk s velkou energií. Břeclav hrozně rozhýbal, začal tu dělat různý akce. Dobrota kafe je maličký espresso bar na místě, kde bych si řekl, že to nemůže v životě fungovat a je to tam skvělý.
Coucou Pastrami Foodtruck
Texaské barbecue na Jižní Moravě
Ondra jako jeden z mála na Jižní Moravě dělá texaské barbecue, tady je to fakt super.
KOREK vinný bar & restaurace
V Mikulově mám rád Korek, chodívám sem občas na oběd, mají tu takovou moderní českou kuchyni z dobrých surovin.
Annapurna
Jedna z nejlepších Indií, co znám
Pobočku brněnské Annapurny v Břeclavi mám rád. Je to jedna z nejlepších Indií, co znám, je to hezky naservírované, Naany jsou super. Měl jsem tu asi osm různých jídel a všechny byly úplně perfektní.
Pivovar Krušnohor
K nám do bistra a foodtrucku bereme pivo z pivovaru Krušnohor. K Vlastovi jezdíme s týmem každý rok na teambuilding. Má fantastická piva, dělá různé speciály, s maracujou, pomerančem. Každý rok si u něj děláme degustace speciálů, které tady pak jednou za čas točíme.
Maso Klouda
Od začátku máme v bistru maso od Kloudy. To maso je špičkové.
Roburrito
V Brně mám rád Roburrito, na chvíli jsem u nich byl i na stáži.
Chateau Petit
Skvělé a krásné jídlo
Chateau Petit mám rád, dělají skvělé a krásné jídlo.
Statek Horňácký dvůr
Výbornej sýr halloumi
Z Horňáckého dvora bereme halloumi sýr. Manželský pár má ve Velké nad Veličkou ovčí farmu a začali dělat řemeslný sýr. Ten sýr je výbornej, používáme ho do vegetariánských jídel.
U Zmrzlináře
Lukáš je strašný blázen do zmrzky, tady je to super.
Kavárna & vinárna Knoll: na kávu & pohárek
Nádherná zahrádka a dobré kafe
V Lednici je super Knoll. Relativně nová kavárna, totální Insta place. Mají nádhernou zahrádku, je tu dobré kafe, dobré dezerty.
Peču pecen
Řemeslná pekárna Peču pecen v Mikulově je super. Původně začínali s úplně malinkým sortimentem, teď už se postupně rozrostli.
Popie’s
V Mikulově je fajn Popie’s. Na mě už je to trošinku posh, ale dělají to moc dobře. Majitelé mají zkušenosti i ze zahraničí.
Panelka
Panelku doporučuju, ta je fantastická, tu miluju.
Frankies
Na pivo můžu doporučit pivovar Frankies. Kuba dřív vařil v Brně pivo Kosmix pro Whiskáč, ale teď se přestěhoval sem. Převzal podnik po původních majitelích, skvěle ho rozběhl a v pivnici dokonce začal dělat i neapolskou pizzu.
BŪCHECK
V Brně mám rád Būcheck.
48°16° CAFĖ BAR
48°16° CAFĖ BAR v Mikulově je super, dodáváme sem občas dezerty.
Kavárna & bistro Karma
Karma je skvělá, vhodná na brunch. Tu mohu v Břeclavi určitě doporučit.
Tsurī sushi & fusion
Sushi s foie gras, to tě vystřelí z bot
V Ostravě miluju Tsurī sushi & fusion. Kuba má v Ostravě nádherný sushi bar, všechno vyladěné do detailu. Měl jsem u něj sushi s foie gras nebo černý bao knedlík se soft-shell krabem, to tě vystřelí z bot. Kuba je fakt kouzelník.
FishiSushi
Fantastický bibimbap
Ve FishiSushi jsem měl fantastický bibimbap.
Doporučuje: Bibimbap
Hell Smoke BBQ
V Praze mám rád Hell Smoke BBQ. Tady je to boží.
Kantýna
Kantýna je můj spot. Carpaccio, hamburger, tatarák
V Praze nejvíc miluju Kantýnu. Obecně Ambi mám rád, vyzkoušel jsem toho víc, ale Kantýna je můj spot. Carpaccio, hamburger, tatarák, všechno skvělý.
Doporučuje: Tatarák
BIG SMOKERS
Fantastické omáčky
Tady to miluju. Mají fantastické omáčky.
BRATRS
V Brně je naprosto skvělý bistro Bratrs.
Mutant® Ramen Noodle bar
Vlastní nudle i miso pasty
Nově otevřený skvělý ramen bistro. Ringo si dělá vlastní nudle i miso pasty, ten ramen je skvělej.
Půlnapůl
Mají fantastické pistáciové šneky a dokonalé canelé
Tady je to bomba. Dělají fantastické pistáciové šneky a dokonalé canelé.
STeaK Restaurant
Nejlepší steak a fantastické předkrmy
Toto byl fakt velký zážitek. Tady jsem měl nejlepší steak a za mě tu mají i naprosto fantastické předkrmy.
Pekařství a bistro Křižákovi
Bulky na burgery nám do bistra dodává Pekařství Křižákovi. Mají fantastického technologa – když si řeknu, zkusí vymyslet a vyrobit přesně to, co potřebuju.
Bistro Filištínská (by U Paluků)
Tohle je podnik, který tě chytne za srdce
Vše, co jsme tu měli, tak bylo perfektně dochucené. Fantastický tatarák s lanýžem, po Čestru druhý nejlepší tatarák, co jsem kdy měl. Má to tady skvělý vibe, dokonalé místo, všechno si dělají sami. Až sem pojedu, tak si sem určitě zase znovu zajdu, tohle je podnik, který tě chytne za srdce.
Vinařství Eisgrub Lednice
Jedno z prvních gravitačních vinařství v Republice
Vína mají perfektní. Jedou metodou naturálního zpracování. Je to jedno z prvních gravitačních vinařství v Republice. Nepotřebují čerpadla, vše jde samospádem, takže opotřebení té suroviny je úplně minimální. Mojmír je velký vizionář a asi nejchytřejší člověk, jakého znám. Vymyslel si dokonce patent na sběr CO2, který vzniká při kvašení burčáku, a tímto oxidem pak perlí vodu. Ta díky tomu chutná po víně a je fakt výborná.
Numi Izakaya
Špičkové sushi, velký důraz na chuť
V Břeclavi můžu doporučit japonskou restauraci Numi Izakaya. Majitelé spolu dřív dělali v Anglii, v Břeclavi teď dělají špičkové sushi. Je to skvělé a krásně naservírované. Velký důraz na chuť.
MOJI café
Nejlepší turecká vejce
Mikulov je hodně specifický, protože je hodně turistický. Řemeslných věcí tu moc není, co tu ale mám rád, tak je MOJI café. Měl jsem tu nejlepší turecká vejce v životě, a to je obecně zas tak rád nemám. Posypávají je granolou s nějakým indickým kořením a prostě totální vrstvení chutí, fakt wow.
Doporučuje: Turecká vejce
Restaurace a hotel Kounický dvůr
Nejlepší kuře na paprice
Nejlepší kuře na paprice. Hrozně pěkná gastronomie – kdyby takhle vařila většina podniků v Česku, tak se máme hrozně dobře. Majitel do toho hodně šlape: pořádá víkendové grilovačky nebo jiné speciální akce a furt něco vymýšlí. Právě to se mi na tom hrozně líbí.