M0ST Nápoje
Z M0STu rád objednávám pivo. Mají skvělý výběr a když máte třeba 2 piva v košíku, kluci neváhají a přihodí vám Mio Mio gratis. Limo s kofeinem já můžu. za mě top věc.
Michal Daněk
Doporučení od experta
Winegeek
Winegeek je skvělej. Marko má v repertoáru krásnou přehlídku vín, který mě baví. Seriózní vína v bio kvalitě. Takže je to bez zbytečných kocovin, když pijete s rozumem. 😁
Naše maso
V Našem mase mám rád pražskou šunku v pletýnce.
Myšák
V Myšákovi si dám špičku nebo věneček. Ideálně oboje.
Kavárna Pod pavlačí
Klidné místo v Dolních Chabrech. Na pár metrech čtverečních, které tam mají na práci, jsou schopni vydávat výborná jídla s úsměvem a vlídností. Kuře na paprice s domácími tagliatelle bylo neskutečné.
Lokál Dlouhááá
Nejlepší dršťková je v Dlouhé. Je to taková stálice skoro všech lokálů a já ji miluju.
Burger Service
V Burger Service se nebojte dávat speciály — fakt jsou vyladěný.
Skô
Ve Skô si rád dávám perky s lekvarom, ideálně meruňkovým.
U Lasíků
Skvělá zastávka, ať už na kole, nebo při výletě do místních lesů. Vždycky plné stoly různých buchet, koláčů a chleba.
Eska Letná
Buchtová tvarohová zmrzlina na Letné je dokonalá.
Le Terroir
Pâté en croûte, alsaské koláče, foie gras, ústřice, nadívané husí krky
Vláďa Drda krásně navázal na notu té klasické Francie. Teď se snaží rozjíždět i obědy. Je to skvěle technologicky zvládnutá Francie. Pâté en croûte, alsaské koláče, foie gras, ústřice, nadívané husí krky. Vláďa to má v krvi a dělá to kuchařsky moc hezky. Vůbec se o něm nemluví a nikdo ho nikam nezařazuje, ale myslím si, že je to hrozná škoda.
Rybářství Skalní mlýn
Pstruzi chlazení vodou z Punkevních jeskyní
Sem se někdy zastavte pro pstruha. Je to tu chlazené vodou z Punkevních jeskyní, takže voda nikdy nepřesáhne nějakých 16 stupňů a ryby tu rostou daleko pomaleji, ale o to lepší je to maso. Tím, jak nerecyklují žádnou vodu, je to skoro stoprocentní průtok, tak ryby jsou tu minimálně nemocný. Pan Rybčák je zároveň hrozně zapálenej srdcař.
Nhà hai hành
Tomáš je obrovskej dříč, a skromný člověk. Jídlo je perfektní, rodina atmosféra, každá návštěva je lepší než minulá.
Čestr
V Čestru mám rád koblihu s paštikou nebo nakládaného kapra. Mimochodem, víte, že Pavel Brichzin si absolutně zakládá na lokálních produktech a dveřmi restaurace neprojde nic, o čem by neměl přehled?
Hostinec U Semináru
Bez toho by Brno nebylo Brnem
Tohle je klasika, bez toho by Brno nebylo Brnem. Na člověka tu dýchne ta česká pohostinnost v tom nejlepším slova smyslu.
KAFE & VÍNO Nade Dnem
Skvělý kafe a výborný sladký. Na mlýnku Nordbeans.
Eggo Bistro
V Brně mám svoje klasiky a jednou z nich je Eggo. Ron je za mě hrozně šikovný a talentovaný kluk a skvělý člověk.
Ramen Brno
Vždycky, když jsem tu byl, tak to bylo moc dobrý. Jsem polívkovej – dát si horký vývar s masem a nudlemi, to mě vždycky bavilo.
Ještě Jednu
Soft serve gelato je naprostá bomba
To, co dělá Kuba se zmrzlinou, je vyšší dívčí cukrářská. To, jak začínal a kam se dostal, je podle mě skvělá inspirace pro všechny. Jeho gelato, které má jako soft serve, je naprostá bomba. Miluju lískooříškovou a krupicovou zmrzlinu.
Doporučuje: Lískový oříšek, Krupicová kaše
Industra Coffee
Miluju Industru
Miluju Industru, na batch jsme ji mívali v Almě. Je to skvěle udělaný kafe.
U Alberta
Hned pod Špilasem, hezký rodinný místo s fajn pivem.
PHO 100
Skvěle udělané Phočko, to můžu
Jsem polívkovej, takže určitě PHO 100. Skvěle udělaný Phočko, to můžu.
Patê
Otevřeli a mají vždycky vyprodáno
Khanh a Giang jsou jednak nadaní podnikatelsky, a co se týče Khana, tak i tím kuchařským umem. Na co sáhnou, to jim jde. Patê je toho skvělým příkladem. Otevřeli a mají vždycky vyprodáno. To pečivo je skvělý.
Taro
Asijská kuchyně ve fine diningové podobě
Všechny podniky od kluků jsou skvělý počiny. Asijská kuchyně ve fine diningové podobě v Taru je super.
Solo bakery
Bezkonkurenčně skvělé sladké
Bezkonkurenčně skvělý sladký od Treye, výborná káva, výběr a celkově přístup od Honzy Náhlovskýho. Ten prostor dobře znám a vím, jak je to tu velký, tak o to víc cením, co jsou schopní na těch pár metrech čtverečních vytvořit.
Arte Bianca Bakery & Caffè
Mám rád jejich focacciu
Mám rád jejich focacciu a slaný věci, který vám tu i ohřejou a můžete si je dát rovnou hned. Hraje tu italská hudba, dostanete tady to hořký italský kafe a i ty sladký věci jsou tu skvělý.
FATFUCK smash burgers
Jemná máslová houska, v tom dobře udělaný maso
Miluju butter burger, celkově smash – jemná máslová houska a v tom to dobře udělaný maso. Myslím, že perfektně zvládli franchising té skvělé receptury a přenos toho standardu dál do dalších měst. Toto je z junk foodu jedna z věcí, co mě vždycky baví.
Sugo
Jejich tiramisu je naprosto božský
Byl jsem tu několikrát a vždycky to bylo skvělý. Myslím, že to přesně chtělo tenhle trochu drzý, ale skvěle zvládnutý italský koncept. Murad i Andrea to dělají skvěle a důkaz je v tom, jak rychle rostou a jaký si udělali jméno. Jejich tiramisu je naprosto božský, předkrmy, tataráky, arancini, všechno.
U Hrocha
Rázná, nepříjemná obsluha a skvěle ošetřený pivo
Toto je klasika a legendární místo na pivo. Žádný cavyky u stolu, zato perfektně načepovaný pivo. To je evidentně nějaký český rukopis.
Eska Karlín
Mám moc rád chleba z Esky a celkově jejich dlouhodobý přístup. Myslím, že hrozně obohatili naše gastro. Pekařova snídaně, to je moje. Loupák, marmeláda a máslo s kakaem.
Galeryje 9
Místo s umělecko-kulturním přesahem
Má to tu atmosféru jako brněnská kavárna Trojka. Schází se tu spousta umělců, herců a dalších nadaných lidí a má to tu takový umělecko-kulturní přesah. Když jsem žil v Brně, chodíval jsem sem moc rád.
Kavárna Pohodička
Takových podniků by mělo být víc
Toto je skvělý počin. Zaměstnávat lidi s handicapem je podle mě obrovsky dobrej skutek. Moc rádi sem v létě chodíme se ženou, když jsme tu na chalupě. Příjemný podnik s jiným přístupem. Myslím, že by takových podniků mělo být víc.
Kavárna Hofr
Malebné prostředí, až skanzenové
Dělají skvělé buchty a další sladké věci. Zároveň to prostředí je tu malebné, až skanzenové. Naproti kavárně mají i pražírnu, dělají ale klasické kafe, není to žádná výběrovka.
Stánek Maliník
Nejlepší žemlovka, co jsem kdy měl
Toto musí být srdcaři. Jedou tu asi osm koláčů, pečou vlastní chleba, rohlíčky, polívky, zapékané tousty a vždycky je to všechno skvělý. V posledních měsících jsem tu byl dvakrát a mají tu asi tu nejlepší žemlovku, co jsem kdy měl – obrovská, vysoká žemlovka s obrovským sněhem. V takovýmhle dortovým podání, takhle krásně dochucená na těch pár metrech čtverečních, co tu mají... to bych já líp neudělal.
Kafe Friedrich
Skvělá malá kavárnička s výborným kafem, podomácku upečenými záviny a buchtami.
Farma Hana Součková
Fenomenální zelenina
Hančin přístup je naprosto skvělej a její zelenina fenomenální. To, jak to vede, je za mě super.
Super Panda Circus
Super Panda mě baví ze všech podniků, co jsou pod klukama, nejvíc. Je to intimní, je to sranda. Má to nějaký přesah zábavy a zážitku. Toto je krásný bar v Brně, kam si zajít.
Cukrárna U Ráčků
Klasická česká cukrařina. Je to poctivý, vždycky to bylo dobrý. Vedle mají i lahůdky, dají se tu objednat řízky. Na to, jak je Náměšť taková zpustlá, jsou toto a kavárna Pohodička dva dobrý počiny, co tu jsou.
Olejový mlýn Petráveč
Do Almy jsme od nich brali mák a oleje. Osobně rád vařím s řepkovým olejem. Poprvé jsem s ním pracoval v Anglii, kde jsme ho používali místo oliváče a dávali jsme ho do všech dresinků, na teplou i na studenou kuchyni. Když je řepkový olej dobře udělaný, tak je skvělý.
Kiosek Petřiny
Skvělý kafe, skvělý sladký. Ten malý podnik tomu místu vždycky dodá kouzlo.
Hostinec U Bláhovky
Na koleno, nivové koule a hospodskou kulturu
Miluju Bláhovku. Podnik s dlouholetou tradicí, kam ještě můj táta chodíval na pivo, když byl na vejšce. Sem posílám všechny, kteří přijedou ze zahraničí – na koleno, na nivový koule a na tu hospodskou kulturu, co je tam.
Výčep Na Stojáka
Talián na patníku, tady to ožívá a nikdy nekončí
Jakubák v létě, to je radost – sednout si na patník s dobrým pivem a dát si k tomu taliána nebo cokoliv. Tady to ožívá a nikdy nekončí.
ZAZA
Po Botanicu se kluci pustili na dráhu pizzy a evidentně jim to jde moc dobře a daří se jim. Je to takový jejich, rodinný, upřímný a ta pizza je fakt moc dobrá.
Pivo & Syn
Příjemná hospoda na pivo.
Od kuličky
Kamarádka, co začla péct a prodávat chleba. Technologicky to má hrozně zmáknuté, ale zatím je to takové po domácku dělané.
Pizza Paranormale
S Martinem jsme pekli ve stejnou dobu v KROčku, pak se přestěhoval do Českých Budějovic. V Praze dělal pizzu společně s Katkou ze Slice Slice Baby, ta na něj měla určitě skvělý influence v rámci péče o těsto, suroviny a přístup. Martin je skvělý člověk a je to skvělá pizza, moc doporučuji.
Pekárna Praktika
Špalda a sezamovej jsou skvělý chleby
Pod Tomášem jsem za covidu pekl a myslím si, že jeho přístup k pekařině je absolutně jedinečnej. Shánět si vlastní zrno a rozvíjet tady tu kulturu. Tomáš nakoupil i zrna ze Švédska, dal je tu pěstiteli, aby mu je vypěstoval, a obohatil tu kulturu zrna v Čechách ještě o další odrůdu. Vždycky nakupoval skvělý suroviny a vždycky se snažil o to nejlepší. Myslím si, že ten chleba se za poslední dobu hodně posunul. Špalda a sezamovej jsou skvělý chleby.
Bistro Karel
S jejich zahrádkou a přístupem k vínu i k surovinám je to skvělá oáza. Moc příjemná obsluha, skvělý na rande nebo na posezení u vína.
Sandwich Rodeo
Mám rád všechny tři Tomášovy podniky. Hezky se mu podařilo tadytu část města i gastronomie ovládnout a dělá to skvěle. Sem vždycky moc rádi zajdem. Je skvělý, jak se snaží oživovat tu americkou kulturu tady.
Mr.HotDoG
Mám rád všechny tři Tomášovy podniky. Hezky se mu podařilo tadytu část města i gastronomie ovládnout a dělá to skvěle. Sem vždycky moc rádi zajdem. Je skvělý, jak se snaží oživovat tu americkou kulturu tady.
U Černého vola
Rázná, nepříjemná obsluha a skvěle ošetřený pivo
Toto je klasika a legendární místo na pivo. Personál se s tebou nemazlí, pivo tu ale umí jako málokde. To je evidentně nějaký český rukopis.
Alma
Alma pořád skvěle vaří a jejich vinárna určitě stojí za návštěvu. Tento podnik má stále co nabídnout a našel si už svoje místo na pražské scéně.
U Zlatého tygra
Rázná, nepříjemná obsluha a skvěle ošetřený pivo
Toto je klasika a legendární místo na pivo. Obsluha svérázná, pivo bezchybný. To je evidentně nějaký český rukopis.
Restaurace Na Pěšinách
Hospodská kultura v tom nejlepším slova smyslu
Bez takovýchhle podniků by to český hospodství nebylo takový, jaký je – hospodská kultura v tom nejlepším slova smyslu. Přes zimu tu mají i zabíjačky.
Pizza Labonetta
Stagionale s meruňkovým džemem, špekem a ořechy
Nejsou tak moc vidět, ale pizza od nich byla vždycky skvělá. Dobrá neapol z kvalitních surovin. Jejich Stagionale s meruňkovým džemem, uzeným špekem a vlašskými ořechy je naprosto skvělá pizza.
Slice Slice Baby
Neokázalá, ale skvěle udělaná pizza
Toto v mém výběru nesmí chybět. Neměl jsem tu nikdy špatnou pizzu. Jejich divočiny mě baví – neokázalá, ale skvěle udělaná pizza.
Poslední leč
Diskuze tu dostávají úplně jiný směr
Poslední leč, to je spousta skvělých večírků a oprsklá obsluha. Diskuze tu dostávají úplně jiný směr. Toto je podle mě kulturní brněnská vložka, kterou by měl každý zažít aspoň jednou.
Onigirazu
Rychlej snack
Rychlej snack. Když jdu kolem, tak toto si vždycky rád vezmu. Perfektně zvládnutý, příjemná obsluha a poměr cena/výkon naprosto bezkonkurenční.
LaBuLa Restaurant
Autentická ChongQing kuchyně
Nový kuchařský spot, kam kuchaři chodí na jídlo. Skvělý podnik pod vedením Wen, teď to jede úplně neskutečně. Vřele doporučuji tomu, kdo chce autentickou ChongQing kuchyni.
Vila 63
Skvělý výběr surovin. Krásný posezení na Vinohradech. Výborné kafe a dobrá snídaně.
Centraal Fried Chicken
Měl jsem zase po dlouhé době a úplně mě to odpálilo
Michal Valenta, jeho dlouho laděný recept a osobitý přístup. Teď jsem to měl po dlouhé době a úplně mě to odpálilo. Domácí cola a skvěle udělaný burger se smaženým kuřetem. Většinou vyprodaný, takže čím dřív zajít, tím líp.
Vinárna By Alma
Alma pořád skvěle vaří a jejich vinárna určitě stojí za návštěvu.
U Kalendů
Miluju U Kalendů a jejich rypáček, to je dokonalost. Je to skvělý a jedinečný koncept, který mi je hrozně blízký. Honza Všetečka je bůh.
Lokál U Caipla
V Brně mám svoje klasiky a jednou z nich je samozřejmě Lokál. Lokály mám moc rád, je to pro mne sázka na jistotu, když člověk někam vyrazí s rodinou. Dát si tradiční, české a dobře udělané jídlo – myslím, že to máme v sobě.
BIG SMOKERS
Mám rád všechny tři Tomášovy podniky. Hezky se mu podařilo tadytu část města i gastronomie ovládnout a dělá to skvěle. Sem vždycky moc rádi zajdem. Je skvělý, jak se snaží oživovat tu americkou kulturu tady.
Farma Mezi řádky
Dlouho jsem neviděl tak krásnou zeleninu
Neskutečná zelenina, dlouho jsem neviděl tak krásnou zeleninu a ten výběr v sezónnosti je skvělej. Dělají převážně bedýnky, ale snaží se zavážet i do menších restaurací. Výborná zelenina a srdcařský přístup, víc takových farem.
Isai Ramen
Nejvíc autentický ramen, jaký může být
Nejvíc autentickej ramen, jakej může být. Skvělý přístup, maximální úslužnost, vždycky to tu bylo dobrý.
Restaurace U České Koruny
Skvělý vaření. Mám rád, když to lidi dělají srdcem, a z tohohle je to hrozně cítit. Když si tu člověk dá česnečku nebo klasický výpečky se zelím nebo se špenátem, je z toho prostě znát, že je to dělaný hezky poctivě a od srdce.
Dim Sum Spot Letná
Super komfortní jídlo
Na nedělní knedlíčky s rodinou mám rád Dim Sum Spot. Super komfortní jídlo, už jsou tu dlouho a dělají to dobře.
Hostinec Na Kopečku
Výborný obědy v Horním Maršově.
Farma u Antušků
Skvělá zelenina.
Pekárna Kabát
Šunkový rohlík na snídani je můj guilty pleasure
Z těch velkopekařských věcí mě toto baví, je to dostupný a jejich šunkovej rohlík na snídani je můj guilty pleasure.
Pivnice U Čápa
Další klasika na Plzeň, která je tu už léta letoucí, kam se chodí zapíjet a kde to umí být hodně veselý.
BRATRS
Toto je opravdu na metál za službu veřejnosti
Toto je opravdu na metál za službu veřejnosti. Otevřít si něco takovýho v Bystrci na Ečerově, to o něčem vypovídá. Před nimi tu byla taková nalívárna, paluša, kam chodili starší dědci chlastat panáky, a kluci z toho udělali moc hezký bistro s novým pohledem. Měl jsem tu vždycky skvělý jídlo a příjemnou obsluhu. Neformální, zároveň technicky moc dobře zvládnuté.
Dian
Všechny podniky od kluků jsou skvělý počiny. Peťa Brňák je moc šikovný kuchař.
Hua Long Zhai
Knedlíčky na doma, ale i na místě. Skvělý porce, hodně autentické.
Tràng An
Toto je velmi autentické a dobře zvládnuté, vždycky mi tu chutnalo.
Ze Mě projekt
Tomáš v Ze Mě projektu dělá skvělej chleba
Pokud se lidem poštěstí a natrefí na chleba od Ze Mě projektu, tak Tomáš Urban u nich dělá skvělej chleba a i další pečivo od něj je perfektní. Hrozně nadanej pekař. Tomáš má v rámci Ze Mě třeba dva pečící dny a rozváží třeba do Café Borzoi nebo do Trika. Kdo má možnost si pro něj zajet, tak maximálně doporučuji.